海洋深層水およびその電気透析処理水の利用によるフキ水煮製品の軟化抑制
業績名
海洋深層水およびその電気透析処理水の利用によるフキ水煮製品の軟化抑制
年度
2007
研究機関名
富山県食品研究所
発表者所属
発表者
加藤肇一他
課題
カテゴリ
ふき
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