マス寿司保存中の微生物相と成分の変化および製造工程における大腸菌群の制御方法
| 業績名 | マス寿司保存中の微生物相と成分の変化および製造工程における大腸菌群の制御方法 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 富山県食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
鍋島裕佳子他 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
この記事は
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| 業績名 | マス寿司保存中の微生物相と成分の変化および製造工程における大腸菌群の制御方法 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 富山県食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
鍋島裕佳子他 |
| 課題 | |
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