研究論文等（AGROPEDIA）の検索結果 5件
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フレーバー評価技術の確立による製品の高付加価値化と品質管理への応用、 －埼玉県産小麦粉について－
発表論文(都道府県機関) 埼玉県産業技術総合センター研究報告第13巻, p.28-32, 2015
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- 高付加価値 小麦 評価法
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県産食品素材を用いた高付加価値食品の開発－県産小麦麺の色調保持技術の開発（II）－
発表論文(都道府県機関) 埼玉県産業技術総合センター研究報告第9巻,P.16-20,2011
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- 高付加価値 小麦
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県産食品素材を用いた高付加価値食品の開発～県産小麦麺の色調保持技術の開発～
発表論文(都道府県機関) 埼玉県産業技術総合センター研究報告第８巻,P.40-44,2010
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- 高付加価値 小麦
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県産食品素材を用いた高付加価値食品の開発～県産小麦麺の色調保持技術の開発～
発表論文(都道府県機関) 埼玉県産業技術総合センター研究報告第８巻,P.40-44,2009
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- 高付加価値 小麦