作物[その他の作物] and [機能性]
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調整過程の違いがヤマトトウキの機能性と品質に及ぼす影響
発表論文(都道府県機関) 奈良県農業総合センター研究報告 、43:65-67、2012.3
黒ウコンの機能性評価-抗炎症作用を中心として-
発表論文(都道府県機関) 2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部、日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会要旨集p61
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